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鵆別誂(ちどりべつあつらえ)

鵆別誂(ちどりべつあつらえ)

貴醸酒
アルコール:15度
精米歩合:麹米50%、掛米50%
原料米名:秋田県産 秋田酒こまち 100%使用
酵母:はま矢酵母(蔵付き酵母)
日本酒度:-28.0
酸度:3.8
味わい:こちらは通常の鵆とは違い、留仕込みで投入する酒を「飛囀鸙(HIBARI)」へ変更。
綺麗で透明感が増して、すっきりと上品な仕上がりです。蔵元曰く、原価ものすごくかかっています。
720ml
2,310円(税込)
※貴醸酒とは日本酒造りに欠かせない「もろみ」を仕込む工程で、水の代わりに日本酒で仕込む贅沢なお酒です。甘くて濃厚な味わいはとても上品で、琥珀がかった色味と“とろみ”に特徴があります。そのためシェリー酒や貴腐ワインのように、食後酒としてたのしまれることの多いお酒です。

PRICE

¥2,310

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