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飛囀シリーズ・銀(SHIROGANE)
山廃純米大吟醸
アルコール度数:15(原酒)
日本酒度:+1.0
酸度:2.1
精米歩合:麹米50%、掛米50%
酵母:BL531(飛良泉オリジナル酵母)
原料米:秋田県産 秋田酒こまち100%
味わい:大人の味わいです、若さ故、硬めの印象です。純米大吟醸を称しておりますが、金と比べると落ち着いた品のある香りです。鮮やかな酸味から苦み、山廃の厚みと余韻を味わう1本となりました。
お召し上がりの温度を冷やしすぎてしまうと隠れてしまいがちですが、温度が上がってきますと、飲みこんだ後SHIROGANEらしい旨味が舌に残ります。(20℃くらいが推奨)
飛囀特約店限定商品
720mlのみの販売