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飛囀シリーズ・鵠(HAKUCHO)
山廃純米吟醸
アルコール度数:15(原酒)
日本酒度:-2.0
酸度:5.8
精米歩合:麹米50%、掛米50%
酵母:きょうかい酵母No.77
原料米:秋田県産 秋田酒こまち100%
味わい:「酸」の美味しさを追求したお酒です。かなり酸味が強烈なお酒に仕上がったものを、半年間熟成させ、丸みが帯び、味も乗った濃いめのお酒に仕上がりました。
冷酒として楽しむのはもちろん、これから寒い季節になりますので、熱燗・ぬる燗などにし、柔らかな酸味を引き出して、ホットレモネードのような楽しみ方も是非おすすめです。
飛囀特約店限定商品
720mlのみの販売